食事形態、すぐに落としていませんか？「安全のため」が本当に正解？ | 老人保健施設ウェルビー求人サイト／愛知県豊田市介護求人 | ブログ

食事形態、すぐに落としていませんか？
「安全のため」が本当に正解？

介護現場では、むせ込みや食事中の不安があると、
「刻み食へ変更」
「ミキサー食の方が安全かも」
という判断をすることがあります。
もちろん誤嚥予防はとても大切です。
ですが、“すぐに食事形態を下げる”ことが、必ずしも利用者様のためになるとは限りません。

食事形態を落とすことで起きること
食事形態を下げると、一時的に食べやすくなる場合があります。
しかしその一方で、
• 噛む力の低下
• 飲み込む力の低下
• 食事への楽しみの減少
につながることもあります。
特に刻み食は、口の中でまとまりにくく、逆に飲み込みづらくなるケースもあります。

まず見直したいのは“食事環境”
本当に必要なのは形態変更なのか。
まずは原因を考えることが大切です。
• 姿勢は安定しているか
• 食事介助のペースは合っているか
• 疲労はないか
• 口腔内の状態はどうか
こうした部分を調整することで、現在の形態を維持できることも少なくありません。

「今の力を活かす」視点を
食事形態は、一度下げると元に戻すのが難しい場合もあります。
だからこそ、「安全だから下げる」だけではなく、
“どうすれば今の力を活かせるか”
を考えることが大切です。
食べることは、栄養だけではなく、
楽しみや意欲、生活の質にもつながっています。
利用者様の“食べる力”を守る支援を、これからも大切にしたいですね。

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